A 2000-es évek elejéig a figyelem főként a K1-vitaminra irányult, a véralvadásban játszott szerepe miatt. Csak nemrégiben került a figyelem középpontjába a K-vitamin család másik tagja, a K2-vitamin, amely többek között az egészséges csontozat fenntartásához járul hozzá.
Csontjaink folyamatos átépülésben, megújulásban vannak: a régi csontszövet lebomlik és új képződik helyette. Kb. 10 évente a teljes csontállományunk kicserélődik. Az élet korai szakaszában nagyobb mennyiségű csont képződik, mint amennyi lebomlik.
A kalciumot a csontokba egy oszteokalcin nevű fehérje építi be. Az oszteokalcin K-vitamin függő fehérje. Ez azt jelenti, hogy a megfelelő működéséhez K-vitaminra van szüksége.
Mit tehetek, hogy egészségesek maradjanak a csontjaim?